アスパラの栽培

アスパラ育て方のポイントは、2年は収穫しないで大きく育てることでしょう。家庭菜園でプランター栽培も可能なようです。支柱は、１本か倒れなければ必要ありません。夏に化成肥料を根元付近は避けてあげると、アスパラ育て方はバッチリですね。

　苗つけから2年経った春、芽先が開く前に伸びた芽を切り取りましょう。全て収穫しないで、何本か残しアスパラ育て方を頑張ると10年も収穫が続くそうです。
　この時期に追肥をして冬まで光合成させましょう。ここでは支柱をして風から守ってあげてください。収穫が終わってから生える弱い芽は切り取ります。
　越冬は茎葉が枯れたら全部取って、根を残し越冬させてください。切った葉は病原菌になってしまうので、捨てましょう。アスパラ育て方の注意は土と場所です。石灰と完熟堆肥を施すのがよいそうです。

アスパラレシピ

　アスパラ育て方も料理のためです！アスパラレシピはなかなか豊富ですよ。パスタにベーコン巻き、豚肉巻きもいいな。サラダ調理や他の食べ方も考えよう！天ぷらにしても美味しそう…など食べることに関しては相当です。
　はなまるマーケットでやっていた調理法を思い出し、スープやフライと想像力を掻き立てますね。パートナーを選べば簡単レシピができる野菜ですから。牛肉とバターで炒めても、おひたしやリゾットに入れてもいけますよ。鶏肉料理にも漬物にもできる万能選手です。
　切り方も斜め切りやざく切りで、アバウトでしょ。きゅうりやトマトみたいに丸ごとでも、ダイナミックです。お菓子もできるかも？では検索No1サイトのクックパッドに出ていたレシピを紹介します。
?@根元の皮(はかま)をピューラーで剥き固い部分は切り落とす
?A味噌と味醂を混ぜる
?B豚薄切り肉を広げアスパラを斜めに巻き味噌ダレを塗る。巻き終わりに水溶き小麦粉をつける
?C油で揚げて完成！だそうですよ。

アスパラゆで方

料理の基本は下ごしらえと保存です。あすぱらの保存はほうれん草と同様に、新聞紙やポリ袋に入れ野菜室で立てて冷蔵すること。
　また冷凍保存をするなら、軽く茹でて冷凍します。では、ゆで方です
?@堅い茎部分の皮を3cm程剥く
?A長いままゆでるのでフライパンで茹でるといい。湯が沸騰し塩を入れ2分程ゆでる（ゆで時間は個々に加減して）
?B冷水に取り色鮮やかにする
?Cザルで水を切って下処理は完成です。
炒め物は生のまま調理してくださいね。

アスパラの栄養素

　白、緑、紫色の極太やスマートなアスパラ育て方は、北海道の富良野や美瑛、長野の農家には敵いません。アスパラドリンクを飲んで頑張りましょう。だってあすぱらの栄養素はカロチン、ビタミンA、B1、B2、C、Eがあって凄いのですよ!アスパラギン酸は疲労回復と新陳代謝に効果ありでしょう。カロリー低めで栄養バッチリ！旬な今が食べごろです。

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