かぼちゃの栽培
かぼちゃの育て方で天候の不順や肥料不足などが続くと、雌花が少なくなります。種植えは３月終わりから５月です。よいかぼちゃの育て方をするには肥沃な土を前の年に作っておきたいですね。水は少なくして夕方に土表面が乾いたらあげましょう。
定植前に堆肥を土と混ぜておきます。かぼちゃの育て方の施肥は定植1週間前に化成肥料を与えます。ポリマルチとトンネルをかけ１５度を保ちましょう。かぼちゃの育て方の整枝は枝本数により違います。
３本の場合、本葉5・６枚で側枝を３本残します。着果させ交配、追肥などを経て、うどんこ病やべと病、疫病、害虫の予防をします。通気性と排水、肥料が、かぼちゃの育て方には大切だそうです。南瓜マットを敷くといいですよ。ひび割れや面の光がなくなったなど見極めて収穫しましょう。
かぼちゃ レシピ
かぼちゃのレシピは、お菓子にパン、クッキー、グラタン、サラダにそぼろと切がありません。特に栗カボチャを使ったパスタは最高ですよ。
南瓜の栄養成分はβカロチンで免疫力、生活習慣病やガン予防に効果があると言われています。食物繊維は便秘にダイエットに良いそうです。ビタミンAは皮膚や目の健康と風邪によいそうです。疲労回復にいいビタミンB1と発育、糖尿病、高血圧効果のビタミンB2。ビタミンCは美肌、風邪予防で有名ですね。
そんな栄養豊富な南瓜レシピです。
①南瓜せん切りにし湯通し後、冷まして、ワカメは適宜に切り、きゅうりもせん切り
②練りゴマとりんご酢とオリーブオイルを混ぜ、帆立缶詰を汁ごと入れ混ぜ合わせる
③材料にかけて(南瓜サラダ)の完成です。
かぼちゃ 煮物
やっぱり一番はかぼちゃの煮物ですね。作り方は①南瓜をラップで包み、電子レンジで３分加熱する(切りやすい固さになりますよ)②種と綿を取り一口大に切り面取りする③鍋にカボチャを入れる④火にかけ沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして10分煮て出来上がり～ですが、少し置いたら味が染み込んで更に美味しくなりますよ！
かぼちゃ スープ
南瓜ポタージュも大好きです①種を取り櫛型に切り皮を剥く。玉葱は薄切り②オリーブオイルで炒め、水、固形スープを入れ煮る③①②をミキサーにかけ鍋に戻し生クリーム、塩胡椒で味を整える④カリカリベーコンとパセリを散らして完成で～す！私のいとこは南瓜が大好きでカレーやお弁当に入れていましたね。今年、農家王国へ南瓜の馬車で嫁いでゆきましたよ＾＾。新着情報
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