家庭菜園かぶ

　家庭菜園かぶの育て方ですが、カブはアブラナ科で種まきは８月下旬～10月中旬頃だそうです。また、収穫は11月下旬～１月上旬だとか。そして家庭菜園かぶの育て方のポイントですが、土の乾燥と密生させないことに注意することだそうですよ。また、家庭菜園かぶの育て方は、連作ができるので嬉しいですね。種まきは、大カブより小カブが作りやすく、平畝に撒きようです。土は１cmくらいかけ、発芽後間引きをするとのことですね。成長期間、間引きを行い、小カブなら10㎝、大カブなら25cm程度の株間にするそうです。そして、種まきから50日くらいすると小カブが、大カブは百日以内に収穫できるようです。また、あまり長期間置くと、かぶにスが入ってしまうとか。そして病気や害虫ですが、ベト病・白斑病・アブラムシ・青虫･キスジノミハムシなどに気をつけることだそうです。

家庭菜園かぶプランター

　11月に入りうちの畑では、白菜やねぎ、さといも、大根など冬野菜の収穫時期です。私は育て方など分かりませんが、姉夫婦が野菜の育て方を始めて4年くらいになります。最近は、ブロッコリーを頂きましたが、茎も葉も柔らかくておいしかったです。ただ、茎は残して脇芽が出たらまた食べられると言っていました。それから、家庭菜園かぶの育て方もしていますが、カブは家族みんなが好きな食材ですね。そういえば、友人はマンションのベランダでプランター栽培をしていましたが、最近は賃貸マンション物件の屋上を貸し農園として借りる交渉をして、イチゴやにんにく、たまねぎなど作りたいそうです。でも、TVやブログなどでプランター栽培を紹介していますが、家庭菜園かぶもプランターでできるのでしょうか？通販（エコゲリラウェブショップ）では、水耕栽培用品の販売をしています。エコロジーやロハスが話題ですが、家庭菜園で水耕栽培もいいかもしれませんね。

かぶの葉

　家庭菜園かぶの育て方で、実より大きな葉がシャッキリできたら嬉しいですね。カブの葉は栄養価が高く、ビタミン豊富なので、うちではふりかけにして保存していますよ。白く丸い根より、葉の方が栄養価も高く、根の5倍ほどのビタミンC、アスターゼ、カロテンやカルシウムとか鉄分などあるようです。じゃことご飯に混ぜても良いし、煮物や塩で揉んで浅漬けもおいしいですよ。

かぶのレシピ

　家庭菜園かぶを収穫したら、おいしい料理を作りたいですね。漬物や炒め物、鶏肉と煮物にしても、味噌汁やスープ、シチューとかサラダでもいけますよ。それから、かぼちゃやさつまいも、きのこ、アスパラなどと野菜蒸しにして、ドレッシングや味噌タレ、柚子胡椒などかけて食べるのもおすすめかもしれません。また、栗原はるみさんのレシピ本や、キューピーサイトのとっておきレシピに、色々なカブ料理がありますね。カブとじゃこの和風パスタとか、和風ポトフもカブがトロトロに柔らかそうで、食べたくなりますよ。

家庭菜園 かぶ