セロリの育て方

家庭菜園セロリの育て方は、プランターでは乾燥気味だそうです。プランターでの家庭菜園セロリ栽培は、２本までにして充分な潅水と緩行性肥料を与えるとよいみたいですね。また発芽に時間がかかるので、種まきより苗から栽培した方が良いそうですよ。そうすれば、簡単に家庭菜園セロリ栽培ができるとか。①苗選び：茎が太く葉色が濃い、葉に斑点や縮れなど病気がない苗を選ぶ。②プランター：初心者は市販の肥料が入った培養土が簡単でいい。プランターに石を敷き、土入れ苗を置き周囲に土を被せる。土は容器８分目程度。根が深くなるからプランターは深いもの。③仕立：必要なし。葉が立ったら下葉かきを数回に分けてする。本葉が15枚くらいになると、脇芽が出るので取り除く。④追肥と潅水：植付けから半月経ったら１回目の追肥。あとは半月毎定期的にやる｡追肥は少しずつ何回も与える。⑤害虫：アブラムシ等⑥収穫：植え付け後２ヶ月くらいで収穫。株を引き抜く。収穫が遅くなるとスが入りまずくなるから早めに収穫。⑦注意：肥料切れに注意。夏は潅水をマメに。乾燥防止のため株元に藁を敷く。１年２年は連作しない。害虫は早く駆除･･･家庭菜園セロリの育て方です。

セロリの栄養

　セロリにはβカロチン、ビタミンＢ１、Ｂ２、カルシウム、鉄分ミネラル、食物繊維など栄養を豊富に含んでいるそうです。新陳代謝改善、神経系、がん予防、口内炎、動脈硬化、脳血管障害、心臓疾患、便秘などに効果があるそうですね。そんな栄養を毎日摂る為に、家庭菜園セロリの育て方を頑張りたいと思います。

セロリの葉

　鶏肉と野菜の煮物に、セロリの茎や葉ごとざく切りにして入れると、鶏の臭いが消されますよ。また鍋で湯を沸かす時に葉っぱを刻み入れ煮立ったら、インスタントのカップスープに注げば栄養補給になりますね。あとはチャーハンやカレーなどに入れても、スパイス代わりになりそうです。冷凍保存したものを、手で揉めば簡単に粉々になり便利ですよ。家庭菜園セロリの育て方は、葉っぱが重要ですね。

セロリのレシピ

　家庭菜園セロリの育て方がうまくできたら、いよいよ調理方法ですね。炒めるとか、茹でるなど食べ方も色々あるでしょうが、筋さえ取れば切り方は長くても小口でもOK。私はマリネや浅漬けなどカロリーの低いレシピが好きですが、夫はセロリとピクルスが苦手なので、牛肉炒めをお弁当に入れます。これから冬場が旬ですが、下ごしらえも簡単なので長野県の産地直送便などお取り寄せもしたいです。産地直送野菜なら（FOODS Info Mart）通販サイトはどうでしょう？また残留農薬の心配がない完全無農薬の野菜なら（ショッピングエコロジー）がおすすめかもしれません。美味しく安全安心な野菜を食べて、山崎まさよし作、スマップの歌を聞きながら、来年こそ家庭菜園セロリの収穫をするぞ！と決心！できれば最高です。

セロリの育て方