春菊の育て方

春菊の育て方は家庭菜園でも簡単だそうで、プランターでも栽培できるみたいですね。ただ、いくら育て方が簡単だといっても病気や害虫の対策は知っておきたいです。正しい育て方は、野菜作り経験者のブログや、趣味の園芸などテキスト本を参考にすればいいかもしれませんね。

　家庭菜園での春菊の育て方ですが、栽培方法は簡単だそうですよ。種まきは、４月初旬～５月下旬か９月初旬～１０月初旬で、収穫は1ヶ月位でできるとか。
　また、家庭菜園春菊の育て方でのポイントは、日当たりの良い場所でしょうか。では家庭菜園春菊の栽培方法です。
　①種まきや苗植えの２週間程前に地表面に苦土石灰を蒔く。しっかり耕し穴を掘る。堆肥や化学肥料を30㎝の深さに蒔いて土を被せる
　②種まきや苗の植え方は深さ1cmスジ蒔き
　③間引きをする時に、化学肥料をやる。丈が10㎝程度になったら間引きしながら、長期間食べることが可能
　④初め15㎝くらい伸びたら間引きをしながら収穫する。その後は葉を摘み取り収穫できる。
　☆注意：酸性に弱いので、土作りの際に苦土石灰を蒔く
以上です。
　そういえば、残留農薬など問題になった春菊ですが、山口県や群馬、岡山、高知に限らず、全国産が出回っていますね。スーパーや八百屋で選ぶときは、葉先まで緑色が濃く瑞々しくて茎が太くなく、根元から葉が密生し、伸びすぎていないものが良いそうです。
　また葉が黄色くなり、黒ずんでいるものはやめた方がいいですよ。そういえば、金沢では別名ツマジロと呼ぶとか。また、収穫を逃れると黄色や白の花が咲くみたいですね。

春菊の栄養

　春菊というとカロリーが少なく、栄養価のある野菜というイメージですが、栄養素はカロチン・ビタミンＣを多く含み、ガン予防や肌荒れ防止などの効能が期待できるそうですよ。また独特の香りは、自律神経に作用し胃腸を改善するとか。痰切りや咳止めの効能もあるみたいですね。
　それからしぼり汁は血圧を下げる効果があり、打撲や捻挫とか霜焼けになった時に患部に湿布するそうですよ。そして葉を陰干しすれば入浴剤になり、温め効果で肩こり、神経痛に効くそうですね。家庭菜園春菊が収穫できたら、栄養のある茎も捨てずに頂きたいものです。

春菊のレシピ

　はなまるマーケットで簡単春菊レシピがあったようですが、豚肉やエリンギと鍋にしてポン酢で食べるといけますね。また、ぶりと煮付けもおいしいです。
　きょうの料理サイトにも、しゅんぎくのサラダが紹介されています。後は、おひたしやパスタ、胡麻和えとか白和えに。あと、しゅんぎくはベーコンと炒めても、天ぷらにしても最高でしょう。本当にしゅんぎくのレシピは多彩ですね。また、焼き肉屋さんのナムルや、牛肉炒めの食べ方もおすすめかもしれません。春菊のスープレシピも色々知りたいですね。
　保存方法は、軽く洗い保存袋に入れ、茎を下にして野菜室に入れるそうです。茹でれば３日程保存可能ですが、冷凍保存ならもう少し持つようですよ。家庭菜園で春菊の育て方を頑張り、おいしく頂きたいです。

春菊の育て方