スイカの栽培

スイカの栽培は、他の野菜に比べ家庭菜園に向かないと思われそうですが、蔓の立て方と着果数に受粉、交配、収穫、をしっかりやれば大丈夫だそうです。スイカ育て方で一番の楽しみは、実が大きく成長してゆくことでしょう。

　そして収穫し家族でワイワイと食べることが、何よりです。また、栽培方法で特筆すべき利点は、有機肥料や無農薬でスイカの育て方がうまくできることでしょう。それは病気や害虫に気を使わなくてはならないという、マイナス面も否めませんが。
　スイカ育て方のベランダ栽培なら、小玉西瓜が良いです。子供が小学校のときは、夏休みの宿題である自由研究のために、カブトムシやあさがおを育てました。スイカの育て方の研究もいいかもしれませんね。

　苗から蔓が出て雄花が咲いて雌花に受粉する過程を、イラストや写真でまとめたらステキな自由研究になりますよ。スイカの育て方は愛情を込めれば、家庭でもできる嬉しい野菜作りでした。

スイカレシピ

　スイカの育て方が成功し、たくさん収穫できたらデザートを作りましょう。それではスイカのレシピをご紹介します。
①まず鍋に砂糖と水を入れ火にかける
②種を取った西瓜をミキサーorフードプロセッサーにかける
③①と②を混ぜて冷凍庫で凍らせる
④メレンゲを作る
⑤③とメレンゲを合わせ、冷凍庫に入れる
⑥冷凍庫から出し手早くチョコチップを入れ混ぜ、もう一度冷凍庫へ入れ完成！西瓜シャーベットです。
　別名ウォーターメロンのすいかですが、9割が水分で1割が糖分という食物ですが、リコピン、カリウム、シトルリンなどの栄養成分やビタミン、ミネラルが含まれていて健康の効能がありそうです。
　すいかは甘くてもカロリーは低そうですしね。西瓜レシピなら皮の漬物を食べました。固めのキュウリか瓜って感じですよ。

スイカ品種

　スイカの品種は緑の皮に黒縞ですが、他にも黒皮、黄色い皮のものがあります。肉色は赤、黄、オレンジなどです。また大玉から小玉まであります。種なし品種も食べたことがありますが、面倒でないような、でも塩をふりかけて種をプッとやるのが食べ方の醍醐味の気もしますが。
　奈良県と和歌山県が有名な産地です。土地が違えば、スイカの育て方の工夫も天候や気温によって異なります。甘さ、大きさもそれぞれでしょう。
　昔、お盆に父が小玉西瓜で提灯を作ってくれました。今は小玉も販売していますが、その頃では珍しい西瓜で嬉しかったものです。

スイカカード

　すいかの作り方に挑戦する前に、すいかって野菜？それとも果物？と考えています。農林水産省は（果実的野菜）という曖昧な、見ようによっては天才的なネーミングをつけました。
　定義は1年草から収穫されるものを野菜とし、長期間、樹木に実をなすものが果物としています。すいかは野菜なのですね。
　先日、息子が「お母さん、すいかちょうだい」と言うので「まだすいかの時期じゃないわよ。売ってるけど高いし」と返事をしました。フ～ンと鼻で返事をして…「あったからいいよ」と出かけて行きました。どうやらすいかとスイカカードを間違えたようです＾＾。

スイカの栽培