家庭菜園トマト

トマトの育て方は、ナスやきゅうりより難しいです。栽培方法は４月中旬頃に土を深く耕して堆肥と化成肥料を撒きます。植えつけは４月終わりから５月上旬頃の寒くないときに行います。接木苗がいいですね。

　苗は茎が太く葉が繁って濃い色の蕾があるものが、良いといえるでしょう。トマトの育て方を健康的に成功させるには、日当たりが良く水はけのいい場所にするのがよさそうです。
　お水は充分にあげましょう。支柱は３本をピラミッド型にしたものを立てます。わき芽取りをよくして害虫に備えることが重要です。紐で茎を支柱に縛ります。一番上の花が咲いたら、上の２枚を残して後は切ります。
　トマトの育て方で気をつけたいのが、肥料の不足でしょう。実が大きくなったら化成肥料を撒いてください。上手にトマトの育て方ができたら、いよいよ収穫ですね。ルビー色のツヤツヤは甘く程よい酸味でたまりませんよ。

訳あり”減農薬”トマト2kg

フルーツトマトの育て方

　なぜだか、三ツ矢サイダーのサイトでミニトマトの育て方を写真で紹介しているようです。フルーツトマトの育て方のポイントは、前年にジャガイモやナス、ピーマンを作ってない場所であることだそうです。
　そして日当たり水はけの良い場所に植えましょう。マルチを敷き地面の温度を上げること。霜に注意ですよ。後はトマトの育て方と同様で追肥や支柱に注意します。水やりは充分にあげましょう。フルーツとまとにはレッド、イエローやゴールドもあります。

とまとレシピ

　(レタスクラブネット)でとまとの切り方色々を写真で教えています。とまとの簡単レシピを紹介しましょう。
①ステーキはとまとを1センチ程度の輪切りにして塩胡椒します。フライパンにバターを溶かして焼きます。バジルやミントを添えて出来上がり
②スープは固形スープにとまと・きゃべつ・なすとベーコン少々、塩コショウで煮込むだけ
③帆立とまとはお皿に薄切りして並べた帆立貝生に、とまととオリーブオイル・塩コショウ・ポン酢・ニンニクみじん切り少々のドレッシングをかけるだけです。④きゅうり・大葉・茹でなす・とまとのサラダ…
私流ですので、アレンジしてくださいね。

トマトソース作り方

　トマトソースはミートソースパスタ料理やスープ、とまと煮にも使えます。多めに作って冷凍保存しておきたい常備菜です。トマトソースの作り方をご紹介しますね。
①とまとを湯に入れ皮が破れたら水に取って皮を剥く
②ヘタを取りざく切り
③玉葱と人参、パセリはみじん切り
④鍋にオリーブ油、にんにく、パセリ、赤唐辛子、ローリエを入れ炒める
⑤たまねぎを入れて火を弱めにして炒める
⑥ワインを入れる
⑦アルコールがとび煮汁が透明になったらとまとを入れて塩を加え20分程煮込む
⑧とまとの形がなくなったら砂糖を入れて混ぜる
・・・サラダにかけても美味しいですよ。
　完熟ホールとまと缶よりいけますね。イタリアンはオリーブオイルなどヘルシー素材が多いので、カロリーも気になりません。お弁当のハンバーグにかけて、プチトマトも添えれば色目もきれいです。

家庭菜園 トマト